Euskaldunon Biltoki elkarteak ezaugarri hauek ditu:

• euskaldunok osatua dago eta euskaldun guztiei irekia.
• euskararen erabilera bultzatzea du helburu nagusia, eta horretan laguntzen duten aktibitateak.
• euskara hutsean funtzionatuko du.
• pluraltasuna ziurtatuko du arlo guztietan (ideologikoan, ekonomikoan, osaeran, adinean, generoan...). Pluraltasuna ziurtatzea asmo hutsa ez denez, neurri zehatzak ditu halaxe izan dadin. Horretarako, euskalgintzan dabiltzan irizpideei erabili ditu bereziki.
• formato txikiko kultur eskaintza zabala ematen du:
  
• hitzaldiak
• erakusketak
• filmeak
• ikastaroak
• musika emanaldiak
• Gastronomia: Elkartearen helburua da jendeak ongi pasatzea, dibertsioa eta umorea. Horregatik gastronomiak ere bere tokia du, eta garrantzitsua.